Description

Découvrez Peak Beer, une brasserie située sur le plus haut point de la Belgique : les Hautes Fagnes. Les 2 fondateurs Gauthier et Victor vous proposent une grande gamme de bières différentes pour s’assurer que chacun puisse y trouver la bière qui lui convient. L’équipe de Peak Beer se compose aujourd’hui de 13 personnes.

Visiter la brasserie Peak

Peak Beer vous propose une multitude de balades autour de la brasserie Peak, en hiver comme en été, pour petits et grands. Vous avez le choix entre plusieurs chemins, allant de 2,5km à 12km, permettant à chacun d’y participer et d’admirer les 4.300 ha de faune et flore. Peak Beer vous met à disposition des cartes et descriptions, que vous pouvez télécharger sur le site internet, afin d’assurer une promenade sécurisée. Après votre balade, vous pouvez retourner au restaurant pour profiter d’une dégustation des différents plats et bières de Peak Beer.

Pour l’instant, Peak Beer propose 4 bières différentes ainsi qu’une multitude de déclinaisons, toutes brassées à l’eau des Hautes Fagnes, pour répondre aux envies de tous :

• la Blonde
• la Brune
• la Triple
• la Myrtille
• la Peak Winter
• la Peak Summer
• la Peak IPA
• la 0,0%
• la Grand Cru
• le Genepeak (une liqueur)

Cette offre n’est pas exhaustive, Peak Beer vous propose des éditions limitées, aux saveurs plus spécifiques et différentes des bières permanentes. Les bières sont disponibles dans différentes tailles, variant de 33cl au fût de 20L.

La brasserie Peak proche de la nature

Afin de réduire son empreinte écologique, Peak Beer a mis en place plusieurs stratégies pour adopter un comportement plus respectueux de l’environnement. Une des démarches est notamment la réduction de la consommation d’eau grâce à un système d’embouteillage spécifique et au choix d’utiliser des bouteilles à usage unique. Peak Beer utilise également des emballages en carton, garantis FSC. Ceci signifie que pour chaque arbre utilisé, un nouveau est planté.

Les drêches issues du brassage sont distribuées aux agriculteurs de la région pour nourrir le bétail, ce qui crée un circuit court. Peak Beer a décidé de verser une partie de ses bénéfices dans la promotion de projets locaux concernant l’amélioration des Hautes Fagnes.

Conclusion

Peu importe si vous préférez les bières fruitées ou fortes, Peak Beer en a pour tous les goûts. Grâce à l’utilisation de l’eau des Hautes Fagnes pour le brassage, l’offre est unique. Les plats proposés dans le restaurant de Peak Beer peuvent parfaitement être accompagnés de ces différentes bières belges.